Vicki Lau 
在日常中經常出現的雞蛋，原來對我們身體的健康可以有很大益處，現在就為你們介紹一下雞蛋的益處和食療！
雞蛋的好處:
1.有豐富的營養物質
雞蛋其實擁有大量的營養價值，例如: 蛋白質，一定的脂肪，卵黃素，卵磷脂，維生素，以及鐵質等。所以被世人稱為「完美的營養庫」。
2.修復功能
雞蛋內豐富的蛋白質，其實對內臟組織受到傷害時，可以作出一定的修復功能，而蛋黃的卵磷脂也可以加快肝內細胞再生。
3.提升蛋白量
另外雞蛋還可以提升人體血液內的蛋白量，有效地加強肌肉的新陳代謝和免疫力。
4.改善膚質
每天一個雞蛋可以令肌膚瞬間變好，令皮膚更光亮和柔滑。
雞蛋的食療:
1.雞蛋配合苦瓜
苦瓜雞蛋的配合，對人體健康來說是十分完美的，雞蛋可以減少苦瓜的苦味，同時可以清熱解毒，也可以幫助消化，增加你的食慾。
2.金針菇雞蛋餅
如果你不喜歡吃苦瓜的話，可以嘗試做一個金針菇雞蛋餅，做法十分容易，將金針菇切碎，再與雞蛋和蔥粒攪拌，最後倒在鍋裏攤平地煎，就完成了。
最後小提示，雞蛋底部要向上放，這樣可以避免微生物進入雞蛋內，可以更健康！