酒類小知識｜讓你輕鬆應付各種場合

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香港人喜愛喝香檳，因為香檳的口味偏甜，易入口，是宴會上最常接觸到的葡萄酒，又或是在晚宴前夕，手中拿著酒杯和客戶聊天時，很自然地拋出一句「這香檳真好喝！」。可是，很多人卻混淆了手上拿著的那瓶根本不是香檳，而是氣泡酒。

首先，所有香檳都是氣泡酒，但不是所有氣泡酒都是香檳。

香檳是在法國香檳區產岀的氣泡酒，無論葡萄品種和製造方法也有規範和監管，其他酒區產岀的氣泡酒也不可以叫做香檳，是種非常嚴格的稱呼。

香檳的法定葡萄品種有7款：

最常用：Chardonnay霞多麗、Pinot Noir黑皮諾和Pinot Meunier皮諾莫尼耶這3款，

較少用：Pinot Blanc、Pinot Gris、Petit Meslier、Arbane這4款是比較少見。

而當中只有Chardonnay是白葡萄呢！

氣泡酒就是指，世界各地有不同地方製造不同的氣泡葡萄酒，當然也有像香檳一樣有獨特名子的例子：西班牙的Cava、法國的Crémant、意大利的Prosecco等等。

或許會想，其實大家明白自己的意思就可以了，但在一些社交場合，用錯「香檳」這個字，可能會影響別人認為你對葡萄酒的了解，因此不妨學習多一點，方便你穿梭在各種場合呀。